《認識碳水阻斷劑》

Publish Date | 2025/01/21 14:08

文/營養師 Sonia。

🙋🏻‍♀️很多人會問我:「營養師,有沒有什麼辦法可以讓我不忌口,還能瘦的方法?」

在減重的方法中,不外乎就是「減少熱量攝取」、「增加代謝」、「阻斷吸收」三大方向。

對於很多想瘦,但不想運動,而且還有滿滿口腹之慾需要滿足的人們來說,比起減少攝取和運動增加消耗代謝,「阻斷吸收」聽起來就非常誘人。🤤🤤🤤

尤其近年有一派人認為碳水化合物是導致肥胖、代謝症候群及造成高血脂的罪魁禍首,所以認為減少澱粉攝取就能減少體重,而今天就是要來談談「碳水化合物阻斷劑」到底有沒有效?🤔🤔🤔

👆首先,碳水化合物阻斷劑的原理就是透過會抑制唾液及腸道內的胰澱粉酶活性的👉澱粉酶抑制劑👈,來阻礙食物的碳水化合物的水解和消化,減少人體對碳水化合物的吸收。一般此類商品是由白芸豆(又稱白腎豆)萃取出的α-澱粉酶抑制劑,是一種原生於墨西哥、中美洲與南美洲的豆類。經研究發現攝取500-1500mg/天的白芸豆萃取物30-60天約能減2-4公斤體重。

講到這邊,聽起來碳水化合物阻斷劑好像非常神奇🙀🙀🙀,但你發現了嗎,肥胖的原因通常👉不會只有碳水化合物吃多👈呀!當你吃很多碳水化合物的同時,可能也吃進去不少的脂肪和熱量,根據能量不滅定律,熱量不會憑空消失,吃進來的過多熱量就是會形成脂肪~再者,因為白芸豆提取物只能抑制α-澱粉酶,但除了α,我們還有β等等,並不是所有澱粉都能阻斷吸收!🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️

所以如果本身飲食習慣就是澱粉吃得特別多或是剛好要吃大餐,搭配此產品可能有點作用,但如果以為吃了碳水化合物阻斷劑就能敞開大吃特吃,那營養師勸你~你真的想太多囉(笑)🤭🤭

碳水化合物

瘦身

熱量

代謝

吸收

肥胖

代謝症候群